Transferencia De Calor En La Ebullición

Los procesos de ebullición son muy frecuentes en la industria y han sido objeto de estudio en las últimas décadas. A causa de la complejidad de los procesos de ebullición tan solo modelos empíricos están disponibles en la bibliografía y los coeficientes que predicen pueden tener diferencias incluso del 100 %. La ebullición es un proceso de cambio de fase en donde las burbujas se forman en la superficie de calentamiento y/o en una capa de líquido sobre calentada cerca de la superficie de calentamiento. Se denomina ebullición en recintos cerrados, cuando los procesos de ebullición se encuentran referidos a ebullición en convección natural, estando el líquido cerrado en un recipiente y se denomina ebullición forzada el líquido fluye sobre la superficie de calentamiento por medio de una bomba o otro medio. En ebullición forzada, se asume que existen dos fenómenos de ebullición: ebullición nucleada y ebullición convectiva. El primer proceso se tiende a calcular partir de correlaciones de ebullición en recintos cerrados, y la ebullición convectiva, tiende a calcularse a partir de correlaciones de simple fase multiplicadas por un factor de aumento. La revisión de estudios de ebullición en intercambiadores de placas realizada, ha mostrado como el mundo de la investigación no se ha puesto de acuerdo en los fenómenos de ebullición predominantes en este tipo de intercambiadores. Algunos autores afirman que solo existen fenómenos de ebullición nucleada en estos intercambiadores (Pelletier y Palm (1997)), otros autores afirman que solo existen fenómenos de ebullición convectiva (Yan y Lin (1999)), y otros autores afirman que los dos fenómenos se encuentran presentes Thonon et al. (1997). Debido a que el estudio bibliográfico reflejó diferentes tendencias a la hora de correlacionar los datos experimentales de ebullición en intercambiadores de placas, se ha propuesto hacer un estudio de correlaciones de ebullición en ebullición en recintos cerrados y ebullición forzada en tubos lisos para compararlos con datos experimentales bibliográficos de los fluidos puros agua y amoniaco y la mezcla amoniaco/agua.